Замочите фасоль в воде на 10 часов (минимум).
Налейте в кастрюлю холодную воду и добавьте предварительно замоченную фасоль; не закрывая кастрюлю крышкой и поставьте на огонь; доводя до кипения, убавьте огонь и варите 40-60 минут. Через полчаса проверить фасоль на мягкость, делайте это каждые 10 минут, чтобы не переварить бобы.